🪐 FICHA TÉCNICA – ORBITUNA
Nombre comercial: Orbituna
Estilo: Hidromiel artesanal con fruta – Wild Fermentation
Fermentación: Salvaje (sin levaduras añadidas)
Ingredientes: Tuna verde fresca, miel orgánica multifloral de la selva maya, agua purificada
Origen: Bacalar, Quintana Roo – Zona Maya
Volumen alcohólico: 9% ABV
Presentación: Botella de vidrio de 750 ml
Gasificación: Petillant (ligeramente burbujeante)
Perfil sensorial: Dulce – Ácida – Refrescante – Frutal
🌿 Notas de cata (estilo sommelier)
En copa, Orbituna muestra un tono dorado con reflejos verdosos. En nariz, ofrece una apertura fresca de tuna verde, con notas herbales y una dulzura floral que recuerda a miel silvestre recién recolectada. Al agitar, surgen matices cítricos sutiles y una sensación de frescura viva.
En boca, el primer contacto es dulce y jugoso, seguido de una acidez que limpia el paladar y lo prepara para un segundo trago vibrante. La efervescencia ligera (petillant) despierta los sentidos sin invadirlos, generando una experiencia chispeante y balanceada. Ideal para quienes buscan una bebida alegre, veraniega y con carácter silvestre.
🍽️ Maridaje sugerido
- Ceviches de frutas o camarón con chile habanero
- Quesos frescos (ricotta, feta, queso de cabra)
- Tacos de pescado estilo Baja
- Postres cítricos como mousse de lima o tarta de maracuyá
- Mixología con agua mineral, toronja y hierbas aromáticas
🌘 Eclipse de Miel Azteca
Cóctel ritual a base de Orbituna – fusión de lo celestial con lo ancestral
✨ Ingredientes:
- 4 oz de Orbituna
- Agua mineral con burbujas al gusto
- 1 rodaja de toronja rosada
- 1 ramita de romero fresca
- (Opcional) Unas gotas de limón criollo para acentuar la acidez
- Hielos al gusto
🔥 Modo de preparación:
- En un vaso ceremonial (vaso old fashioned o copa ancha), coloca hielos como si formaras la base del universo.
- Sirve 4 oz de Orbituna, permitiendo que su tono dorado represente el sol maya atrapado en líquido.
- Añade agua mineral con burbujas al gusto, como si fueran las estrellas activándose en la oscuridad.
- Decora con una rodaja de toronja rosada, símbolo de los ciclos y la sangre cósmica.
- Flamea la ramita de romero suavemente y colócala como ofrenda aromática; su humo activa la memoria del cuerpo.
- Revuelve en sentido antihorario, invocando la inversión del tiempo y el despertar del eclipse interior.
🌿 Ritual de consumo:
Lleva el vaso a tus labios con intención. Deja que la acidez de la tuna y la dulzura de la miel despierten lo dual: luz y sombra, fuego y néctar.
Un cóctel para celebrar lo ancestral desde una visión estelar.
